Kaip pasirinkti CIP sistemą kelių produktų gėrimų gamybos linijoms

Jei jūsų gamykloje yra daugiau nei vienas produktas toje pačioje linijoje – tarkime, kokosų vanduo ryte, obuolių sultys po pietų – jūsųCIP sistemayra ne tik pagalbinė įranga. Tai lemia, ar produktų keitimas iš tikrųjų veikia, ar tampa kasdieniu galvos skausmu.

Nuolat sulaukiame užklausų iš gėrimų gamintojų, kurie neįvertino šios dalies. Jie nusipirko liniją, kuri techniškai gali apdoroti kelis produktus, tačiau valymo sistema negali neatsilikti. Rezultatas: ilgos prastovos tarp partijų, kryžminio užteršimo rizika ir kartais prarastos ištisos gamybos dienos.

Štai kas iš tikrųjų svarbu, kai nurodote CIP sistemą kelių produktų operacijoms.

Valymo ciklai turi atitikti jūsų produktų asortimentą

Skirtingi produktai palieka skirtingus likučius. Pieno baltymus reikia valyti šarminiu būdu 75–80°C temperatūroje. Vaisių sultims, kuriose yra daug cukraus, reikia skirtingos koncentracijos ir skalavimo sekos. Jei toje pačioje eilutėje perjungiate pieną ir sultis, jūsų CIP sistemoje reikia saugoti ir paleisti kelias valymo programas, o ne tik vieną bendrą ciklą.

Tinkamas PLC valdomas CIP įrenginys turėtų leisti išsaugoti bent 5–10 receptų. Pasirenkate programą, paspaudžiate „Start“, o sistema atlieka visa kita: išankstinį skalavimą, plovimą šarminiu būdu, plovimą rūgštimi, galutinį skalavimą, kurių kiekvienas turi tam konkrečiam produktui tinkamą temperatūrą, koncentraciją ir trukmę.

Bako konfigūracija padidina arba pažeidžia efektyvumą

Vieno bakoCIP sistemosdirbti paprastoms operacijoms. Bet jei naudojate kelis produktus per dieną, jums reikės bent trijų bakų sąrankos – vieną šarminiam tirpalui, vieną rūgščiai, kitą skalavimo vandeniui. Tai leidžia paleisti sekas nelaukiant, kol bakas išsikraus ir papildys tarp etapų.

2 000–5 000 l/h gėrimų linijai trijų bakų CIP su tirpalo regeneravimu gali sutrumpinti valymo laiką nuo 2–3 valandų iki 60–90 minučių per vieną pakeitimą. Tai yra skirtumas tarp dviejų produktų per dieną ar keturių.

Sprendimo atkūrimas atsiperka už save

CIP cheminės medžiagos ir karštas vanduo nėra pigūs. Atkūrimo sistema užfiksuoja paskutinį skalavimo vandenį ir pakartotinai naudoja jį kaip pirminį skalavimą kitam ciklui. Linijoje, kurioje kasdien keičiami produktai, vandens suvartojimas sumažėja 30–40%, o cheminių medžiagų – maždaug tiek pat. Vidutinio dydžio operacijoms įprastas atsipirkimo laikotarpis yra 12–18 mėnesių.

Automatikos lygis nustato tikrąją prastovą

Rankinis CIP reiškia, kad operatorius atlieka kiekvieną žingsnį – atidaro vožtuvą, paleidžia siurblį, patikrina temperatūrą, nustato laiką. Tai veikia, bet lėta ir nenuosekli.

Visiškai automatiškai valdo viską: vožtuvų nukreipimą, koncentracijos dozavimą, temperatūros valdymą, ciklo laiką ir duomenų registravimą. Ji taip pat registruoja kiekvieną valymo ciklą, kurio jums prireiks maisto saugos auditams. Kelių gaminių linijose svarbiausia automatinio maršruto parinkimo galimybė – sistema turi žinoti, kuriuos vamzdžius, rezervuarus ir užpildus reikia valyti kiekvienam gaminio jungikliui be rankinio įsikišimo.

Esmė

CIP sistema, kuri negali neatsilikti nuo jūsų gamybos grafiko, tampa kliūtimi – nesvarbu, kokia gera likusi jūsų linija. Kai planuojate kelių produktų gėrimų operaciją, nurodykiteCIP sistematiek pat dėmesio skiriate apdorojimo ir pildymo įrangai. Talpa, bako konfigūracija, automatizavimo lygis ir atkūrimo funkcijos turi atitikti jūsų faktinį gamybos modelį.

Jei nesate tikri, kokia konfigūracija tinka jūsų produktų asortimentui ir pajėgumams, pasakykite mums, ką gaminate ir kaip dažnai keičiate. Mes parengsime tinkamą jūsų linijos CIP sąranką.