Ličių sulčių gamybos linija

Ličių sulčių gamybos linija yra pilnas ir automatizuotas apdorojimo sprendimas, skirtas didelio masto ir pramoninei ličių sulčių gamybai. Kaip profesionalus Kinijos gamintojas ir gamykla, mes teikiame raktų ličių sulčių perdirbimo linijas, apimančias žaliavų plovimą, rūšiavimą, lupimą, išspaudimą, fermentinį apdorojimą, filtravimą, maišymą, sterilizavimą, užpildymą ir pakavimą. Ši gamybos linija tinka šviežių ličių sulčių, NFC sulčių, skaidrintų sulčių, koncentruotų sulčių ir mišrių vaisių gėrimų gamybai.

I. Žaliavų apdorojimo įranga

1. Mašina, kuri valo burbulus

Ličiai buvo plaunami aukšto slėgio (0,3–0,5 MPa) vandens srove ir maistui nekenksmingomis dezinfekavimo priemonėmis, siekiant nukenksminti nešvarumus, pesticidų likučius ir mikroorganizmus, esančius ant vaisių paviršiaus. Dėl to vienu metu išvaloma mažiau nei 5 % šepečių volelių ir burbuliukų generatoriaus, kad būtų pagerinta švara.

2. Mašina gali automatiškai nulupti ir pašalinti duobutę

Besisukančių ašmenų rinkinys ir oro atskyrimo sistema veikia kartu, kad greitai nuluptų odą ir pašalintų akmenis. Nulupimas ir kauliukų pašalinimas yra sėkmingi maždaug 95 % atvejų, paliekant mažiau nei 3 % kauliukų, todėl vaisiaus minkštimas lieka nesupjaustytas ir puikiai parduodamas.

3. Mašina, kuri akimirksniu sustabdo fermentus

Vaisiaus minkštimas nepakeičia spalvos, nes trumpalaikis apdorojimas aukštoje temperatūroje apsaugo nuo rudos spalvos ir išlaiko originalią vaisių spalvą. Garinkite 95°C temperatūroje 30 sekundžių, o po to atvėsinkite žemiau 40°, dėl to prarandama daugiau nei >85% vitamino C, kad galėtumėte išlaikyti jo maistines savybes.

II. Priemonės sulčių spaudimui ir maišymui

1. Sulčiaspaudė su diržu

Jis gali išgauti 60–70% sulčių iš vaisių minkštimo su daugiasluoksnėmis filtravimo juostomis. Jis gali išgauti natūralesnius skonius, kurie taip pat sumažins aromato praradimą esant žemai temperatūrai (≤50°C) juostinė sulčiaspaudė.

2. Fermentinių reakcijų bakas

Susideda iš nerūdijančio plieno dvigubų sienelių kameros su maišytuvu, kuris palaiko temperatūrą, kad būtų užtikrintos vienalytės reakcijos. 40°C temperatūroje pridėjus pektinazės sulčių išeiga gali padidėti iki maždaug 85%, be to, išsiskiria daugiau glikozidų skonio junginių, kurie pagerina galutinių sulčių skonį.

3.Ultrafiltracija

Užtikrina koloidų ir makromolekulinių baltymų, esančių sultyse, pašalinimą, todėl sultys tampa stabilios.

4. Aukšto slėgio homogenizatorius

Taip išgaus ličių vaisius, kad gėrimas dar labiau stabilizuotųsi ir standartizuotas. Paprastai apdorojamas 25–30 MPa slėgiu, kurio dalelių dydis po apdorojimo pasiekia ≤50 μm, todėl pagerėja sulčių skonis.

III. Įranga užpildymui ir sterilizavimui

1. Ultra High Temperature Moment Sterilization Machine (UHT) palaiko 135°C temperatūrą 4  sekundes, o po to greitai atvėsina, kad įsitikintų, jog šis gaminys yra saugus. Siūlomi plokšteliniai arba vamzdiniai šilumokaičiai su >90% šiluminės regeneracijos efektyvumu, sumažinant energijos sąnaudas.

2. Pildymo įranga

Įprasti pildymo įrangos tipai yra maišelių pildymo mašinos „Trys viename“ (PET fii11ng mašina) „Tetra Pake“ padavimo mašinos

Jei jums reikia sąžiningo, draugiško ir patyrusio gėrimų įrangos gamintojo, kuris padėtų jums sukurti ličių sulčių gamybos liniją, susisiekite su mumis. Ačiū!