Karštas užpildymas prieš aseptinį užpildymą – kurio iš tikrųjų reikia jūsų gėrimų gamybos linijai?

Tai vienas iš pirmųjų klausimų, kuriuos nauji klientai užduoda mums užklausdami – ir atvirai kalbant, anksti iškelti šią problemą yra labai apdairus žingsnis. Pasirinkta užpildymo sistema tiesiogiai paveiks jūsų pakavimo strategiją, produkto galiojimo laiką, platinimo modelį ir visas gėrimų gamybos linijos išlaidas. Jei pasirinksite neteisingai, įrangos atnaujinimas kelyje taps neišvengiamas – scenarijus, dėl kurio visada reikia didelių papildomų išlaidų.

ŠiandienINTOP mašinospadeda išsiaiškinti savo mąstymą ir išanalizuoti skirtumus tarp šių dviejų.

Koks yra tikrasis skirtumas?

Abiem būdais gaminami gėrimai, kurių laikymo sąlygos yra stabilios. Skirtumas yra tas, kur vyksta sterilizacija.

Karštas užpildymas įkaitina gaminį iki 85–92°C, supila į talpyklą tokioje temperatūroje, tada iš karto užsandarina. Šiluma sterilizuoja butelio vidų. Paprasta, patikima ir palyginti nebrangi sąranka.

Aseptinis užpildymas sterilizuoja produktą ir talpyklą atskirai – paprastai UHT skysčiui (120–135 °C kelias sekundes), tada pakavimo medžiaga apdorojama H2O2 arba UV spinduliais. Jie susitinka tik sterilioje užpildymo aplinkoje. Sudėtingesnis, tačiau produktas niekada nemato didelio karščio butelio viduje.

Kai karštas užpildymas turi prasmę

Karštas užpildymas gerai veikia, kai jūsų gaminys gali atlaikyti trumpą šilumos poveikį neprarandant kokybės ir kai pilate į PET butelius ar stiklą.

Tai standartinis pasirinkimas:

·Vaisių sultys ir sulčių gėrimai

·RTD arbata ir žolelių užpilai

·Sportiniai gėrimai ir vitaminingas vanduo

·Padažas ir pagardų produktai

Buteliai turi būti atsparūs karščiui – standartinis PET deformuosis 90°C temperatūroje, todėl reikalingas karšto užpildymo tipo PET su vakuuminėmis plokštėmis. Tai padidina nedidelę pakavimo kainą, tačiau pati pildymo įranga yra žymiai pigesnė nei aseptinė.

Viena praktiška pastaba: karštą užpildymą lengviau patvirtinti ir prižiūrėti. Mažesnėms operacijoms arba pirmą kartą gaminantiems gamintojams tai paprastai yra protingesnis atskaitos taškas.

Kai prasmingas aseptinis užpildymas

Aseptinis užpildas yra tinkamas pasirinkimas, kai jūsų pakuotė neatlaiko šilumos, kai reikia ilgesnio galiojimo laiko arba kai pats produktas yra jautrus karščiui.

Įprastos programos:

· Pieno gėrimai ir augaliniai pienai (sojos, avižų, migdolų)

·Bag-in-box sulčių koncentratas maitinimui

· Tetra Pak ir kiti kartono formatai

· Mišiniai kūdikiams ir maistiniai gėrimai

·Gyvosios kultūros produktai, kurių negalima termiškai apdoroti po užpildymo

Galiojimo laiko skirtumas yra tikras. Karštai užpildytos sultys PET butelyje paprastai išsilaiko 9–12 mėnesių aplinkos temperatūroje. Aseptiškai pripildytos sultys kartoninėje dėžutėje gali išsilaikyti 12–18 mėnesių – kartais ir ilgiau – be šaldymo ar konservantų.

Kompromisas yra kaina ir sudėtingumas. Aseptinėms linijoms reikia tikslesnės inžinerijos, griežtesnio patvirtinimo ir kruopštesnio veikimo. Techninės priežiūros reikalavimai yra didesni. Didelės apimties gamintojams arba produktams, kuriems to tikrai reikia, investicijos atsiperka. 1000 l/val. linijai, gaminančiai obuolių sultis PET buteliuose, tikriausiai taip nėra.

Klausimas, kurį dažniausiai užduodame atgal

Prieš rekomenduodami pildymo sistemą, klientų klausiame dviejų dalykų: koks jūsų pakuotės formatas? ir kaip platinate?

Jei parduodate per prekybos centrus, kuriuose yra lentynos ir naudojate PET butelius, karštas užpildymas beveik visada laimi dėl ekonomiškumo. Jei parduodate maitinimą dideliais kiekiais arba jei jūsų mažmenininkas reikalauja kartono formato, reikia laikytis aseptikos.

Abi sistemos turi savo vietą. Nėra visuotinai „geresnio“ pasirinkimo – tik tas, kuris tinka jūsų produktui, jūsų pakuotei ir jūsų rinkai.

„Intop“ yra Kinijos gamintojas, besispecializuojantis karšto užpildymo ir aseptinio užpildymo gamybos linijose, kurios gali būti sklandžiai integruotos su ankstesnių produktų, tokių kaip vaisių sultys, arbatos gėrimai ir pieno gėrimai, apdorojimo įranga. Jei nesate tikri, kuris sprendimas geriausiai tinka jūsų projektui, tiesiog pateikite mums šiek tiek pagrindinės informacijos, įskaitant produkto tipą, tikslinę gamybos produkciją ir pakuotės formatą, ir mes pateiksime jums aiškias ekspertų rekomendacijas.