Koks yra sulčių gamybos procesas?

A sulčių gamybos linijayra visas įrangos rinkinys, skirtas vaisių ir daržovių žaliavų perdirbimui, apimantis vandens valymo, sulčių spaudimo, maišymo ir sterilizavimo modulius. Jis palaiko tris pakavimo formatus: PET butelius, skardines ir stiklinius butelius.

Pagrindinė sulčių gamybos linijos konfigūracija ir procesas

Įrangos konfigūracija: Vandens valymo sistema (nešvarumų pašalinimas) → Neapdorotų vaisių apdorojimo sistema (valymas / smulkinimas / sulčių spaudimas) → Maišymo sistema (papildomų ingredientų pridėjimas) → Sterilizatorius (UHT ultraaukštos temperatūros sterilizavimas) → Užpildymo ir uždarymo įrenginys.

Tipiškas procesas: Žaliavų sijavimas → Valymas → Susmulkinimas ir sulčių ištraukimas → Filtravimas → Sumaišymas → Degazavimas ir homogenizavimas → Sterilizavimas → Užpildymas.

Sterilizacijos technologija: UHT itin aukštos temperatūros momentinė sterilizacija naudojama 135-140°C temperatūroje 4-15 sekundžių, išsaugant maistines medžiagas ir kartu pasiekiant komercinį sterilumą.